Scania vince il Sustainable Bus Award 2025
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Scania riceve il Sustainable Bus Award 2025.
Il Marchio del Griffone propone l’alimentazione a BioLNG, una variante che consente allo Scania Touring di viaggiare sia a metano naturale, sia a biometano. Lo Scania Touring BioLNG può essere alimentato anche da una miscela di metano e biometano naturale. Un approccio circolare alle risorse nel trasporto passeggeri a lunga distanza, questo l’impegno del Brand per un futuro sempre più decarbonizzato. “Scania Touring offre potenza, coppia e autonomia paragonabili a quelle di un autobus con motore diesel. Riduce i livelli di rumorosità e abbassa i costi operativi. Quando combinato con i vantaggi ambientali derivati dall'utilizzo del biometano, diventa una soluzione eccezionale, soprattutto per le operazioni a lunga distanza”, afferma Carl-Johan Loof, Responsabile della Gestione dei Prodotti per le Soluzioni di Trasporto Persone.
Il biometano è totalmente privo di materie fossili perché derivato completamente da fonti rinnovabili. Una riduzione fino al 90% delle emissioni di CO2 rispetto al diesel tradizionale. Città e comuni possono sviluppare processi virtuosi per la produzione di biometano, valorizzando i rifiuti organici, ottimizzandone la gestione, migliorando la sicurezza energetica dell’intera comunità. La nuova versione dello Scania Touring è dotata di un motore a metano da 13 litri in grado di sviluppare 410 cavalli e ben 2.000 Nm di coppia massima. È in grado di percorrere, grazie alla sua elevata efficienza, oltre 1.000 km con un pieno di carburante. ---motoriwebinfo@adnkronos.com (Web Info)
Bosch, flotte efficienti e affidabili
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Bosch offre soluzioni alternative per la gestione delle flotte. Software e servizi personalizzati, prestazioni ottimizzate per le flotte, Bosch supporta i servizi di mobilità e logistica nel loro lavoro quotidiano. Soluzioni software adatte alle esigenze specifiche dei singoli operatori, i servizi Bosch si distinguono per l’efficienza e la sicurezza delle flotte. Se il RideCare è installato nei veicoli della flotta, è in grado di rilevare in tempo reale i danni alla carrozzeria, l’eventuale presenza di fumo all’interno dell’abitacolo e se sono state effettuate manovre rischiose. Un servizio che consente di effettuare molto più rapidamente le pulizie all’interno dell’abitacolo, migliorando sia l’esperienza del cliente sia la gestione della flotta. Il Wrong-way driver warning è una tecnologia basata su cloud, che avverte non solo il guidatore che precede nel senso di marcia sbagliato, ma anche gli altri utenti della strada che procedono contromano. Utilizzando il GPS, è possibile localizzare il veicolo senza la necessità di installare hardware aggiuntivo. Il Vehicle Health invece, registra i codici errori e le notifiche, valutandoli nel cloud. È possibile così riconoscere tempestivamente eventuali problemi che potrebbero presentarsi, facilitando le operazioni di manutenzione. Si riducono così, i guasti imprevisti. Con la Diagnostica Predittiva, gli operatori delle flotte vengono avvisati tempestivamente su possibili guasti e problemi che potrebbero verificarsi. Un servizio intelligente che rileva le anomalie che potrebbero insorgere nel veicolo, calcolando quando potrà verificarsi. La Diagnostica basata sul Cloud permette l’identificazione dei problemi del veicolo da remoto. In tal modo gli operatori delle flotte non solo hanno a disposizione una descrizione chiara e precisa dei gusti ma anche una valutazione del rischio e criticità. Il sistema fornisce anche utili indicazioni per localizzare la causa del guasto. ---motoriwebinfo@adnkronos.com (Web Info)
HWG Sababa lancia House of Innovation: la nuova frontiera della cybersecurity
(Adnkronos) - HWG Sababa, azienda leader nel settore della cybersecurity, ha annunciato, in una nota ufficiale, il lancio di House of Innovation, una nuova divisione che mira a consolidare e potenziare le capacità innovative che da sempre caratterizzano la società. Composta da professionisti altamente qualificati con competenze diversificate, questa unità ha l'obiettivo di guidare l'innovazione tecnologica, ampliare l'offerta di servizi dell'azienda e rafforzare la sua posizione di leader nel mercato globale della cybersecurity. House of Innovation nasce come pilastro fondamentale per HWG Sababa, volto a potenziare lo sviluppo di un ambiente lavorativo dinamico e creativo, rivolto sia agli stakeholder esterni che ai collaboratori interni. Il team si impegna a "plasmare il futuro della cybersecurity" attraverso l'innovazione continua e la creazione di soluzioni su misura, progettate per garantire la resilienza digitale a livello globale. Negli ultimi anni, l'innovazione ha permesso a HWG Sababa di distinguersi nel mercato, offrendo servizi che minimizzano il rischio di errore umano e riducono drasticamente i tempi di risposta, garantendo ai clienti un vantaggio competitivo decisivo. L'introduzione di tecnologie avanzate come l'Hyper Automation e l'intelligenza artificiale ha anche ridotto la necessità di analisti TIER1, favorendo un percorso di crescita professionale più avanzato per i talenti dell'azienda. “Con House of Innovation, vogliamo dare nuovo slancio al settore della cybersecurity, creando uno spazio dove i nostri competence center e team aziendali possano proporre e sviluppare progetti innovativi, sostenuti da esperti con background diversificati,” afferma Matteo Biancani, Chief Revenue Officer di HWG Sababa. L’approccio multidisciplinare del team consente di fondere competenze avanzate e una profonda comprensione delle esigenze aziendali. House of Innovation non è solo un centro di ricerca tecnologica, ma un vero e proprio ecosistema in cui le persone sono al centro di ogni processo. Un ambiente che promuove lo scambio di idee, la collaborazione e la dinamicità, creando le condizioni ideali per un’innovazione continua. "Crediamo che il futuro della cybersecurity si basi su due pilastri fondamentali: l’innovazione e le persone. Siamo convinti che l’innovazione, guidata dal talento e dalle idee, sia la chiave per affrontare le sfide globali della cybersecurity. Con House of Innovation, non vogliamo solo partecipare a questo futuro, ma esserne protagonisti, sviluppando soluzioni che permettano alle aziende di crescere e prosperare in totale sicurezza,” conclude Alessio Aceti, CEO di HWG Sababa. ---tecnologiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)
Infortuni, De Luca (Consulenti lavoro): "Pensiero a vittime Toyota, sciacallo chi ci attacca"
(Adnkronos) - "Siamo a Bologna, a poca distanza da luogo in cui ieri ci sono stati due morti e alcuni feriti in un incidente sul lavoro. Un pensiero va a loro, alle famiglie, alla comunità che li ha persi. E poi oggi, come sempre, arrivano puntuali i soliti sciacalli, che utilizzano a fini propagandistici tragedie immani. Stavolta hanno voluto anche citare i consulenti del lavoro, probabilmente per avere notorietà di riflesso. Ma noi non partecipiamo a fare polemiche su chi muore di lavoro. Continuiamo a ritenere che il fenomeno vada affrontato con un patto tra gli attori del mondo del lavoro". Così, dal palco della Convention dei consulenti del lavoro a Bologna, Rosario De Luca, presidente del Consiglio nazionale dell'ordine dei consulenti del lavoro, è intervenuto sulla tragedia sul lavoro di ieri a Bologna e sulle polemiche che ne sono seguite. Secondo De Luca, "chi oggi aspetta tragedie per lanciare accuse avrebbe invece un ruolo fondamentale nella formazione e nella verifica delle condizioni di lavoro. Ruolo che evidentemente non esercita adeguatamente". E per De Luca la via maestra nel contrasto agli infortuni sul lavoro è chiara. "Come dice il nostro Capo dello Stato serve un patto, in cui ognuno si assume le proprie responsabilità e senza che nessuno si auto assegni il ruolo dell'altrui censore, senza nulla fare altro di concreto. Noi -ha continuato- proseguiremo il nostro impegno nella diffusione della cultura della prevenzione, nelle scuole, nelle università e nelle aziende, orgogliosi di stare sempre e comunque dalla parte della legalità e della sicurezza. E a chi ci attacca per invidia o per voglia di notorietà dico: giù le mani dai consulenti del lavoro", ha concluso De Luca. ---lavoro/professionistiwebinfo@adnkronos.com (Web Info)
Dragon Quest III HD-2D Remake: demo giocabile a Lucca Comics & Games
(Adnkronos) - Square Enix ha annunciato che Dragon Quest III HD-2D Remake sarà giocabile su Nintendo Switch a Lucca Comics & Games, dal 30 ottobre al 3 novembre, presso il padiglione Nintendo in Piazza Bernardini. I visitatori potranno provare in anteprima il remake dell'iconico RPG prima del lancio ufficiale, previsto per il 14 novembre 2024, e ricevere una cartolina commemorativa (fino ad esaurimento scorte). Il titolo, che inaugura la "Trilogia di Erdrick", presenta una grafica HD-2D, con sprite 2D e ambienti 3D. Include inoltre diverse migliorie, tra cui salvataggi automatici, punti di salvataggio aggiuntivi, velocità di combattimento personalizzabile, funzione di auto-battaglia e un'interfaccia utente modernizzata. Sarà disponibile dal 14 novembre su Nintendo Switch, PlayStation 5, Xbox Series X|S e PC tramite Steam e Microsoft Store. I preordini digitali e fisici sono già aperti. Dragon Quest III, originariamente pubblicato in Giappone nel 1988 per NES, ha venduto quasi 1,2 milioni di copie solo in patria, diventando un vero e proprio fenomeno culturale. Il gioco è considerato uno dei JRPG più influenti di sempre, introducendo meccaniche innovative come il sistema di classi intercambiabili e il ciclo giorno-notte, poi riprese da innumerevoli titoli successivi. ---tecnologiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)
Effetti ora solare, affrontarli a tavola per salvare sonno e salute: 7 consigli
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Il cambio dell'ora si avvicina rapidamente e "può avere effetti sulla salute e sul benessere, specialmente per quanto riguarda il ritmo circadiano, ovvero l'orologio interno che regola il ciclo sonno-veglia. In autunno si guadagna un'ora di sonno, il che generalmente è meno problematico, ma può comunque alterare i ritmi circadiani per le persone più predisposte". Lo spiega all'Adnkronos Salute l'immunologo Mauro Minelli, docente di elementi di nutrizione umana e nutraceutica alla Lum, Libera Università Mediterranea 'G. Degennaro'. Cosa possiamo fare per minimizzare gli effetti del cambio d'orario? "È opportuno regolare l'orario del sonno gradualmente, andando a dormire 15-30 minuti prima nei giorni precedenti il cambio dell'ora e passare più tempo all'aperto durante le ore di luce del giorno per aiutare il corpo a ricalibrare i suoi ritmi - risponde Minelli - Utile può risultare, nei giorni a venire, l’impegno di mantenere abitudini costanti, come l'ora di andare a dormire e di svegliarsi, come anche l’uso oramai dilagante di trastullarsi con dispositivi elettronici prima del sonno. Va ricordato che l’attività fisica regolare può aiutare a mitigare gli effetti ormonali legati al cambio d'ora, soprattutto se praticata al mattino o nel pomeriggio. È sconsigliato allenarsi intensamente la sera, poiché l'aumento dei livelli di adrenalina potrebbe interferire con il sonno. Invece, è preferibile optare per attività rilassanti come lo yoga o lo stretching che, praticate nelle ore serali, favoriscono un riposo rigenerante". "L'alimentazione può svolgere un ruolo importante nell'aiutare il corpo ad adattarsi meglio al cambio dell'ora, influenzando sia il ritmo circadiano che il benessere generale", evidenzia l'immunologo.
Ecco alcuni consigli alimentari per affrontare al meglio il cambio d'orario: 1) Alimenti ricchi di triptofano. Il triptofano è un amminoacido che favorisce la produzione di serotonina, un neurotrasmettitore che regola il sonno e l'umore. Mangiare cibi ricchi di triptofano, come tacchino, pollo, uova, latticini, semi, noci e banane, può facilitare un sonno di qualità, aiutando il corpo ad adattarsi al cambiamento dell'ora; 2) Cibi ricchi di magnesio e potassio. Magnesio e potassio aiutano a rilassare i muscoli e migliorano la qualità del sonno. Alimenti - continua - come spinaci, avocado, mandorle e semi di zucca sono ottime fonti di questi minerali e possono essere utili per contrastare l'insonnia o la stanchezza legata al cambio dell'ora; 3) Carboidrati complessi. I carboidrati complessi, presenti in alimenti come cereali integrali, legumi e verdure a radice (come le patate), possono favorire la produzione di serotonina e migliorare la qualità del sonno. Consumare una cena leggera a base di carboidrati complessi può rendere più facile l'adattamento ai nuovi orari". 4) Idratazione. "Mantenere un'adeguata idratazione è essenziale, poiché la disidratazione può aumentare la sensazione di stanchezza e confusione. Bere acqua a sufficienza durante il giorno, soprattutto in prossimità del cambio d'ora, aiuta a mantenere alta l'energia e il benessere; 5) Evitare stimolanti in tarda serata. Caffè, tè nero, bevande energetiche e cibi ricchi di zuccheri semplici possono interferire con il sonno, in particolare se consumati nelle ore serali. È meglio limitarli nel pomeriggio e nella sera per evitare che influiscano negativamente sulla capacità di addormentarsi", osserva Minelli. 6) "Cibi ricchi di melatonina naturale. La melatonina è l'ormone che regola il ciclo sonno-veglia. Consumare alimenti che la contengono naturalmente, come ciliegie, pomodori, noci e cereali integrali, può sostenere la regolazione del sonno e aiutare l'organismo a sincronizzarsi più facilmente con il nuovo orario; 7) Pasti regolari e leggeri. Mangiare pasti regolari e bilanciati aiuta a stabilizzare i ritmi metabolici e a prevenire la sensazione di stanchezza o di confusione mentale. È consigliabile - conclude - evitare pasti troppo pesanti la sera, poiché possono disturbare il sonno". ---cronacawebinfo@adnkronos.com (Web Info)
Consulenti del lavoro, crescono fatturato e servizi professionali
(Adnkronos) - I consulenti del lavoro sono una categoria professionale in crescita. E non solo in termini di fatturato, ma anche nell’ampliamento del ventaglio di servizi professionali offerti, complici anche l’accelerazione tecnologica e digitale in atto nel mercato del lavoro. Stando ai dati forniti dall’Enpacl, l’ente di previdenza e assistenza dei consulenti del lavoro, a partire dal 2019, si è registrato un progressivo incremento del fatturato complessivo Iva dichiarato dagli iscritti, passato da 2,2 miliardi di euro a 2,56 per il 2023, con un aumento di 360 milioni di euro, pari al 16,4%. Sono alcune delle evidenze che emergono dall’indagine 'I Consulenti del Lavoro: prospettive per il futuro' presentata oggi nel corso della giornata che apre i lavori della Convention dei consulenti del lavoro, in programma fino al 26 ottobre a Bologna, presso il Palazzo della Cultura e dei Congressi. I dati presenti nell’indagine, condotta su un significativo campione di iscritti, si inseriscono in un quadro di sostenuta crescita della domanda dei servizi professionali in materia di lavoro, successiva all’emergenza da Covid-19. “Il bagaglio di competenze dei consulenti del lavoro è cresciuto molto nel corso degli anni. Da gestori di adempimenti abbiamo assunto un ruolo consulenziale pieno, tramite nuovi spazi professionali che si sono aggiunti e integrati a quelli che ci attribuisce la legge istitutiva n. 12/1979", ha dichiarato il presidente del Consiglio nazionale dell’ordine, Rosario De Luca, commentando i dati dell’indagine. "L’accelerazione tecnologica e l’IA pongono nuove sfide che i professionisti dovranno saper cogliere anche in termini di acquisizione di nuove abilità e i consulenti del lavoro si stanno attrezzando per sviluppare competenze anche in chiave digitale e restare così al passo coi tempi", conclude. I cambiamenti in atto nel mondo del lavoro rimodellano l’offerta dei servizi presenti negli studi professionali. Oltre alle prestazioni tradizionali (amministrazione del personale, consulenza economica e giuridica sui rapporti di lavoro) sono sempre più richieste una serie di attività come la consulenza previdenziale (33,2%), il welfare aziendale (32,8%) e l’organizzazione del lavoro (32%). Ad andare di pari passo con l’evoluzione dell’offerta dei servizi è la crescita del fatturato degli studi: tra il 2021 e il 2024, il 50% di questi ha registrato un incremento; per il 34,6% del campione è rimasto stabile. I fattori che hanno contribuito ai positivi risultati dei professionisti, che gestiscono 9 milioni di rapporti di lavoro dipendente e 2 milioni di lavoratori autonomi, sono da ricondurre all’estensione della clientela di riferimento, trasversale a tutti gli studi. Cresce anche la dimensione organizzativa: rispetto al 2021, è aumentata in modo consistente la quota dei Consulenti occupata in studi più grandi, con 10 addetti e oltre (dal 6,5% al 12,7%) e sempre più digitalizzati: rispetto a tre anni fa, infatti, aumentano gli studi che posseggono strumenti di gestione documentale elettronica (dal 67,2% al 77,3%) e i sistemi per la gestione di video conferenze (dal 35,3% al 53,5%). L’avvento dell’Intelligenza artificiale costituisce una sfida importante. Il 43,8% ritiene che i sistemi intelligenti possano essere di ausilio nella stesura dei testi come contratti, articoli e piani di welfare, seguita dall’analisi di documentazione, ricerca di informazioni (42,6%). A seguire, quasi 4 consulenti su 10 pensano all’IA per automatizzare attività a basso valore aggiunto (scrittura mail, archiviazioni). ---lavoro/professionistiwebinfo@adnkronos.com (Web Info)
Lavoro, Ellisse: idee empatia entusiasmo per diventare professionisti della comunicazione
(Adnkronos) - Idee, empatia entusiasmo. Sono questi i cardini di Ellisse communication strategies, che nasce nel 1993. “Ellisse - racconta all’Adnkronos/Labitalia la presidente Elena Pagani - è nata a Brescia quando l'Italia stava attraversando un periodo di cambiamento politico e sociale. Eravamo 4 amici, tutti attivi nella comunicazione, con specificità diverse e con la voglia di costruire qualcosa di nostro. Grazie all’entusiasmo e ad una impostazione da subito non convenzionale e consulenziale più che esecutiva, siamo riusciti a navigare attraverso le rivoluzioni che il settore ha attraversato, mantenendo salda la nostra identità pur adattandoci ai nuovi scenari tecnologici e di mercato”. Un sodalizio rimasto immutato dopo 31 anni. “La compagine sociale - precisa - è la medesima, con i quattro soci fondatori ancora protagonisti, oltre a me, Marco Antoci, Claudio Avigo e Francesco Viscardi, mentre il team e la sede si sono evoluti insieme alla rivoluzione digitale che ha trasformato radicalmente l'intero panorama lavorativo. Ellisse si distingue oggi per il suo approccio consulenziale, instaurando relazioni durature e di fiducia con i propri clienti. Firmiamo contratti pluriennali, il che significa che cresciamo insieme ai nostri clienti, diventando parte integrante dei loro processi lavorativi”. “Brescia - spiega - è sempre stata una città ricca dal punto di vista imprenditoriale ed economico. In questi anni si è evoluta ulteriormente soprattutto in ambito culturale. Fino ad arrivare ad essere Capitale italiana della cultura nel 2023 insieme a Bergamo. Per noi, che abbiamo sempre operato anche in campo culturale e che più volte abbiamo autoprodotto progetti in questo ambito, è stato un fermento certamente positivo, stimolante e gratificante”. “Fra i primi progetti che creammo e autoproducemmo con Omar Pedrini - ricorda Elena Pagani - ci fu il Festival BresciaMusicaArt. Un Festival di contaminazione fra le arti che era riuscito a portare a Brescia, personaggi incredibili, chiamati a proporre performance al di fuori del mondo che li aveva resi famosi. Per capirci, Lorenzo Jovanotti venne ad allestire una mostra di suoi quadri, Enrico Ruggeri a leggere racconti e Franco Battiato a parlare di Filosofia”. “Un’altra operazione di particolare soddisfazione - afferma - è stata la presentazione alla città dell’illuminazione a led di tutta la città e dei monumenti portata a termine dal Comune con A2A per presentare degnamente l’occasione alla cittadinanza abbiamo progettato un evento culminato nella passeggiata di un funambolo da Palazzo Broletto a Palazzo Loggia, due dei monumenti più importanti della città. Una passeggiata di oltre 200 metri, con oltre 10.000 persone a naso in su. Anche il progetto di marketing territoriale tuttora in corso per il Comune di Sirmione è particolarmente stimolante. Un progetto che pone la cultura al centro e che ha visto la creazione di un brand - Sirmione città di Maria Callas - ed eventi di altissimo livello, dai concerti nelle Grotte di Catullo, alle mostre fotografiche in collaborazione con Magnum Photos”. “Attualmente - continua - un progetto molto importante che stiamo seguendo è Futura, un’operazione di sistema per spingere Brescia verso una transizione ecologica che possa essere d’esempio. E’ un progetto visionario creato dalla Camera di commercio che vede a bordo il Comune di Brescia, Confindustria, le università, fondazioni e alcune fra le maggiori aziende del territorio”. “In futuro - ammette Elena Pagani - intendiamo restare al fianco dei nostri clienti ed aiutarli a crescere. Un progetto particolarmente stimolante credo sia quello per Pna- Pietra naturale autentica, rete d’impresa che raccoglie una quarantina di aziende del settore a livello nazionale. Oltre che curare immagine e comunicazione on e offline, abbiamo posto come obiettivo la progettazione e realizzazione di un grande evento, un forum internazionale dedicato a questa eccellenza produttiva italiana. La prima edizione sarà a Venezia durante la Biennale di Architettura nel 2025. Poi faremo in modo che continui a crescere”. ---lavoro/professionistiwebinfo@adnkronos.com (Web Info)
Energia, filiera impiantistica unita per sostenibilità ambientale ed efficientamento
(Adnkronos) - Le associazioni di categoria della filiera dell’impiantistica si uniscono per rinforzare un messaggio di fondamentale importanza: il perseguimento degli obiettivi di decarbonizzazione passa soprattutto dall’efficientamento energetico degli edifici. La lettera di intenti sottoscritta da Angaisa, le associazioni federate Anima Confindustria Aqua Italia, Assoclima, Assotermica e Avr, Assocamini e Unicalor di Applia Italia, Assistal e Assobagno di FederlegnoArredo rinnova l’impegno delle associazioni di categoria, rinforzando un messaggio rivolto a utenti finali, installatori, industria e istituzioni. A sua volta, AICARR (associazione culturale che promuove cultura e tecnica per il benessere sostenibile) ha confermato il suo pieno supporto ai principali obiettivi perseguiti, confermando la massima disponibilità a collaborare con le associazioni firmatarie della lettera di intenti per il raggiungimento degli obiettivi dal punto di vista tecnico. La lettera si articola in sette punti che definiscono gli obiettivi da raggiungere: 1) Promozione della sostenibilità ambientale; 2) Decarbonizzazione e utilizzo delle fonti rinnovabili; 3) Misure e incentivi per la riqualificazione energetica degli edifici; 4) Stabilità normativa; 5) Tariffe energetiche; 6) Gestione e tutela delle risorse idriche e sostenibilità ambientale; 7) Formazione e aggiornamento professionale. In sintesi, le associazioni si impegnano a perseguire obiettivi comuni in ambito di sostenibilità, efficienza energetica e gestione degli impianti. Obiettivo da raggiungere tramite la promozione di buone pratiche nei settori edilizio e impiantistico, riducendo le emissioni di CO2 e promuovendo l'uso di energie rinnovabili. In particolare, si propone di incentivare la riqualificazione energetica degli edifici attraverso misure finanziarie a sostegno degli interventi. Le associazioni sottolineano inoltre l'importanza di un quadro normativo chiaro e stabile per favorire lo sviluppo del mercato edilizio e impiantistico, sottolineando anche la necessità di garantire tariffe energetiche accessibili a tutti, in particolare a famiglie a basso reddito. I settori rappresentati dalle associazioni firmatarie si impegnano, quindi, a sviluppare azioni volte a ridurre i consumi idrici, sostenendo la diffusione di informazioni e prodotti idonei al risparmio idrico domestico e promuovendo il recupero e il riutilizzo delle acque reflue e meteoriche. A tale proposito, si propone di introdurre nuovi incentivi per favorire l'uso dell'acqua di rubinetto e quindi il consumo di acqua potabile, oltre a misure per la riduzione delle perdite in rete che oggi ammontano a circa il 40% dell’acqua distribuita. Anche la formazione continua e l'aggiornamento professionale vengono sottolineati come elementi essenziali per sostenere i processi di transizione verde e digitale, tenendo conto delle potenzialità dell'Intelligenza Artificiale nelle aziende. In questa fase risulta cruciale il ruolo delle associazioni di categoria nel monitoraggio delle modalità di attuazione del Piano Transizione 5.0, per mettere a disposizione delle aziende informazioni utili per accedere agli incentivi legati anche alla formazione del personale. La firma della lettera di intenti vede quindi le associazioni porsi in prima linea con uno scopo chiaro e definito: collaborare coesi e in maniera costruttiva con il governo e la pubblica amministrazione, presentando posizioni comuni che potranno in futuro essere declinate anche attraverso un 'position paper' condiviso, ovvero attraverso la partecipazione attiva a consultazioni e tavoli tecnici promossi dal governo. L'obiettivo primario resta quello di promuovere proposte relative a leggi, provvedimenti attuativi e/o misure di incentivazione per tutti i nuclei familiari, soprattutto quelli a basso reddito, con particolare attenzione alla predisposizione della prossima legge di bilancio. ---lavorowebinfo@adnkronos.com (Web Info)
Diabete e obesità, il biscotto con la vinaccia contro le malattie: la 'ricetta' del Cnr
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Un biscotto contro il diabete. Parola del Cnr, che propone una 'ricetta' con un ingrediente che può fare la differenza: la vinaccia di uva rossa. Usandola per arricchire i biscotti è possibile aumentare la quantità di polifenoli e fibre nella dieta, con un possibile effetto-scudo contro malattie cardio-metaboliche come obesità e diabete di tipo 2. Lo suggerisce uno studio dell'Istituto di scienze dell'alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche di Avellino (Cnr-Isa), pubblicato su 'Foods' e condotto in collaborazione con l'Istituto per la bioeconomia del Cnr di Bologna, l'università Federico II di Napoli e l'università di Salerno. I ricercatori sono partiti dall'idea che "i biscotti rappresentano un alimento base nella dieta di tantissime popolazioni del mondo", ma "nonostante la loro ampia diffusione sono generalmente caratterizzati da un profilo nutrizionale non ottimale". I risultati del lavoro, nell'ambito del progetto 'Sviluppo di alimenti funzionali per l'innovazione dei prodotti alimentari di tradizione italiana (Alifun)', sembrano invece indicare "una soluzione promettente per includere nella dieta quotidiana quantità significative di polifenoli, composti naturali presenti in molti alimenti e noti per i loro potenziali effetti benefici su alcuni fattori di rischio legati a diverse malattie cardio-metaboliche, come l'obesità e diabete di tipo 2". "Per aumentare l'assunzione giornaliera di polifenoli - spiega Rosaria Cozzolino, ricercatrice del Cnr-Isa e tra gli autori dello studio - abbiamo utilizzato la vinaccia da uva rossa, scarto della produzione di Aglianico Irpino, essiccandola e polverizzandola per arricchire al 20% e al 30%" una formula di biscotti 100% a base vegetale. Gli ingredienti principali, in particolare la vinaccia e l'olio extravergine di oliva, sono stati forniti da aziende locali - illustra il Cnr - mentre i biscotti sono stati ideati da Annalisa Giosuè e preparati nella cucina metabolica dell'Unità di Nutrizione, diabete e metabolismo dell'università Federico II. Le analisi chimiche, condotte dal Cnr-Isa e dall'università di Salerno, hanno rilevato che "i biscotti arricchiti con vinaccia presentavano un profilo nutrizionale significativamente migliore rispetto a quelli privi di vinaccia, grazie a un maggiore contenuto di fibra e polifenoli, e a una minore quantità di grassi e dunque una ridotta densità energetica". Tra i polifenoli presenti in questi biscotti prevalgono in particolare antociani, flavonoidi e procianidine, comunemente associati alla prevenzione del diabete e delle malattie cardiovascolari. E' stata osservata "una ridotta liberazione di zuccheri disponibili per l'assorbimento intestinale durante la digestione enzimatica", suggerendo che "la fibra contenuta nei biscotti arricchiti con vinaccia può 'sequestrare' gli zuccheri. Questa azione combinata di fibra e polifenoli potrebbe ridurre significativamente la risposta glicemica dopo il consumo del prodotto", rimarca il Cnr. Il Consiglio nazionale delle ricerche evidenzia "un secondo risultato interessante dello studio", ossia "la minore concentrazione di composti organici volatili generati dalla 'reazione di Maillard', ovvero la trasformazione chimica che avviene negli alimenti in cottura, quando zuccheri e proteine si riscaldano insieme. Questo si traduce in una ridotta formazione di prodotti di glicazione avanzata (quando gli zuccheri si legano alle proteine o lipidi), la cui ingestione giornaliera è sempre più oggetto di attenzione in letteratura come potenziale meccanismo in grado di innescare e perpetuare l'infiammazione e lo sviluppo di malattie cardio-metaboliche". I biscotti del Cnr fanno bene e piacciono anche: le analisi sensoriali condotte dall'Istituto per la bioeconomia tramite un panel-test di esperti hanno confermato infatti che "l'aggiunta di vinaccia non compromette gli attributi sensoriali dei biscotti, mantenendo la gradevolezza complessiva, con una preferenza generale per la formulazione al 20%". "In conclusione - commenta Cozzolino - i prototipi di biscotti sviluppati sembrano essere promettenti non solo perché valorizzano un ingrediente di scarto, ma anche perché potrebbero rappresentare alimenti funzionali per un regime alimentare salutare per la popolazione generale. Ulteriori studi sono necessari per valutare gli effetti in vivo riguardo la biodisponibilità dei polifenoli, la loro azione sulla risposta glicemica e la modulazione a lungo termine di altri fattori di rischio per malattie cardio-metaboliche". ---salutewebinfo@adnkronos.com (Web Info)