Dott.ssa Borraccino Cosa sono gli acidi grassi omega-3?

“Gli acidi grassi Omega-3 sono un tipo di grasso che il corpo non può produrre da solo. Sono un grasso essenziale, il che significa che sono necessari per sopravvivere. 

Otteniamo gli acidi grassi omega-3 di cui abbiamo bisogno dai cibi che mangiamo”.

Quali sono le migliori fonti di acidi grassi omega-3?

“I pesci sono la migliore fonte alimentare di acidi grassi omega-3, ma ci sono ottime fonti anche tra i vegetali:

Semi di lino.

Semi di Chia

Semi di canapa.

Verdure a foglia verde (rucola, spinaci ecc.)

Tuberi (patate, barbabietole ecc.)

Noci.

Zucca.

Germogli di soia.”

Invece cosa sono gli EPA, DHA e ALA?

“L’olio di pesce contiene due omega-3 chiamati acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA). Le fonti alimentari di DHA ed EPA sono pesci grassi, come salmone, sgombro e trota, e crostacei, come cozze, ostriche e granchi. Mentre alcune noci, semi e oli vegetali contengono un altro omega-3 chiamato acido alfa-linoleico (ALA).”

In che modo gli acidi grassi omega-3 aiutano a migliorare la nostra salute?

“La ricerca mostra che gli acidi grassi omega-3 possono in primis migliorare la salute cardiovascolare, ma i vantaggi sono veramente tanti:

Ridotto rischio di malattie cardiovascolari

Ridurre la possibilità di aritmie

Rallentare lo sviluppo della placca nelle arterie

Ridurre la probabilità di infarto e ictus

Abbassamento dei livelli di trigliceridi perché rallentano la velocità con cui si formano nel fegato. Alti livelli di trigliceridi nel sangue aumentano il rischio di malattie cardiache.

Aumentare i livelli di lipoproteine ​​ad alta densità (HDL/ il cosidetto colesterolo “buono”).

Pressione sanguigna bassa. Le persone che assumono giuste quantità di omega3 tendono ad avere una pressione sanguigna più bassa”.

Di quanti Omega-3 abbiamo bisogno?

“Si raccomanda ai pazienti che non hanno una storia di malattie cardiache di mangiare almeno 2 porzioni di pesce ogni settimana . Questo dovrebbe includere una varietà di pesci  come sgombro, tonno, salmone, sardine e aringhe che contengono elevate quantità di acidi grassi omega-3. 

Se con la sola alimentazione non si riescono ad assumere le giuste quantità di omega 3 esistono in commercio degli integratori di omega 3 da assumere quotidianamente  hai problemi a ottenere questa quantità solo attraverso il cibo, parla con il tuo medico dell’assunzione di un integratore di olio di pesce.”

Ci sono prodotti certificati?

Sì certo, una cosa importante è controllare che abbiano la certificazione IFOS, consiste in un protocollo di analisi rilasciato da un ente indipendente canadese e stabilisce i più alti standard di purezza, efficacia e freschezza per gli integratori di omega3″

Un’ultima domanda dott.ssa Borraccino: Sicurezza ed effetti collaterali?

Se assunti come raccomandato, gli integratori di olio di pesce sono generalmente considerati sicuri.

Tuttavia non bisogna assumere dosi elevate ma attenersi alle quantità giornaliere raccomandate.

Ringraziamo la dott.ssa Valeria Borraccino.